Comment on fabrique Goumy
Les fruits
Framboise, fraise, mangue, banane : cueillies à maturité.
La congélation
Les fruits sont congelés : leur eau devient glace.
La lyophilisation
Sous vide, la glace s'évapore. Le fruit garde forme et couleur, et devient croustillant.
L'enrobage
En turbine, le chocolat noir enrobe chaque fruit.
L'expédition
Mis en sachet, puis expédié.
Le mot du fondateur
Je m'appelle Raffael. Enfant, j'avais toujours un bonbon en poche, et déjà l'envie de les rendre meilleurs. Aujourd'hui, je lance Goumy : du vrai fruit lyophilisé, enrobé de chocolat, pour un en‑cas premium. Goumy vient d'un rêve d'enfant et d'une conviction profonde : ce qu'on aime peut toujours devenir meilleur.